コスタリカ　ジャガーハニー（中煎りor中深煎り）100g

コースタリカコーヒーは、古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミルなどによるニッチなスペシャリティーコーヒーの産地として根強い人気を誇ります。
大規模な水洗工場が多いことから、排水による環境汚染が問題でしたが、節水式の水洗工程を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となりました。
精製はハニープロセスです。果肉、ミュシレージがパーチメントに付着した状態で乾燥工程へ。
１週間以上の乾燥工程を経て　適切な水分値まで下げられる間に甘味成分が中へ浸透し、繊細な風味を醸し出します。

【ジャガー保護活動への貢献について】
このプロジェクトの基輸出されたコーヒー１ポンドあたり（最低）１米ドルセントが、野生ジャガー保護活動を行っている National Conservation Programme等へ寄付されています。ジャガーは、中南米のジャングルに生息し、古くはマヤ文明でも神格化されています。

しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。

2種類の味わいの違いとしては、中煎りはフルーティーで爽やかな、ハニープロセスならではの甘味と軽い酸味が感じられる明るい印象の飲み口

中深煎りはほろ苦さの中にもフルーティーさがあり、程よいコクが飲みやすく、酸味が苦手な方は中深煎りをオススメします。

《生産国:コスタリカ》トレスリオスおよびタラス地域

《焙煎度合:中煎りor中深煎り》

《豆・粉の選択》
　1番のおすすめは、粉にしてしまうより劣化しにくく長く美味しさを保てる「豆のまま」でのお届けですが、ミルをお持ちでない方には粉にして発送いたします。
お使いの器具によってご希望の挽き目で対応いたします。

《取り扱い注意事項 》
直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 開封後は空気を抜き、密封して保存することをおすすめします。

《発送方法》
　クリックポストにてお届けいたします。

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